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La contratación en el sector lácteo y la cadena de valor

La Comunicación de la Comisión Europea PAC Horizonte 2020 hacía hincapié en la necesidad de adoptar las medidas necesarias para llevar a cabo una producción agrícola viable. Entre las diferentes acciones a tener en cuenta fijaba la mejora de la competitividad del sector agrícola mediante el aumento de su cuota de valor en la cadena alimentaria.

Este sector está más disperso que otros sectores de la cadena alimentaria que están mejor organizados y tienen, por tanto, más capacidad de negociación; además, los agricultores europeos se enfrentan a la competencia del mercado mundial al tiempo que deben respetar las normas muy rigurosas de medio ambiente, calidad, seguridad alimentaria y bienestar animal, que exigen los ciudadanos europeos.

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